Cuando hablamos de Vega Sicilia nos referimos a una de las bodegas más legendarias de España. Su cotización, el reconocimiento internacional y sobretodo, su exquisitez en boca, hacen de este caldo uno de los mejores del mundo.

Y es que la Ribera del Duero se convierte en una de las mejores D.O. (Denominación de Origen), dando al mercado grandes vinos año a año. Sí, Rioja sigue siendo Rioja, aunque en algunas ocasiones su D.O. carece ya de sentido territorial. No obstante, España sigue siendo, sin duda alguna, una de las tierras con mejor vino.

Os quiero hablar de un vino que me tiene enloquecido. He tenido la oportunidad de disfrutarlo en varios almuerzos familiares (no más de 5 veces). Es un vino que no lleva añada, ya que se elabora a partir de la mezcla de varios Vega Sicilia Único de las mejores cosechas. Quizás la elaboración de este vino pueda resultar un poco ruda, ya que eso de mezclar varios vinos para crear uno de nuevo puede parecer extraño. Cabe decir que antaño fue una práctica habitual de muchas bodegas riojanas.

Mañana día 20 de Noviembre tendrá lugar la fiesta de presentación en España del vodka Beluga en la discoteca Ribelinos de Barcelona. Los asistentes podrán conocer este exquisito vodka premium que se elabora en Siberia, en un entorno puro alejado más de 300Km de cualquier entorno industrial. El vodka Beluga nace de una producción artesanal donde priman las materias de alta calidad, como el grano de malta y el agua, y donde el proceso de filtrado se realiza de forma lenta alcanzando 30 días en el caso de la línea Beluga Gold.

Cada detalle del vodka Beluga se ha cuidado hasta el extremo, lo que les ha llevado incluso a desarrollar un tapón que garantice la hermeticidad de la botella cerrada para que el vodka no sufra variaciones con el contacto del aire durante su conservación. En la linea Gold incluso se llega a sellar el tapón con resina para evitar cualquier tipo de manipulación previa y se suministra un utensilio para retirar la resina evitando dejar restos en el cuello de la botella.

Dos capas de almendra y azúcar separadas por un fino relleno de merengue. Así podríamos resumir a grandes rasgos la receta de este exquisito dulce parisino. Existe una gran variedad de sabores y colores: chocolate, praliné, almendra, albaricoque, champagne, granadina, castaña, y así hasta una lista interminable. Podríamos decir que en París hay una auténtica devoción por estos pastelitos, lo cual conlleva una gran competencia entre las principales pastelerías para conseguir, no solo el mejor resultado, sino también el sabor más curioso.

Pero hablar de le macaron es hablar de Ladurée. Y es que esta emblemática pastelería de París fundada en 1862 puede presumir de elaborar los mejores macarons del país vecino. Además de haber inventado el macaron como lo conocemos hoy en día, sus refinados salones de mármol, nos introducen en un ambiente ideal en el que probar, si todavía no lo has hecho, este colorido dulce.