La cultura de la comida japonesa está arrasando en Barcelona donde cada vez se usan más los palillos de madera, el wasabi y como no, el sushi. Pero ¿Por qué no estar a la última en la gastronomía japonesa sin renunciar a nuestra cocina tradicional? Esa es la propuesta de Fishop, de grupo Travi, situado en el Paseo de Gracia, es un restaurante y pescadería donde se mezclan los sabores japoneses y mediterráneos con el mejor pescado y marisco fresco de la lonja catalana y gallega.

Al entrar al Fishop, podremos elegir entre comprar pescado en su pescadería para consumir en nuestra casa o allí mismo, picar algo de sushi entre su extensa carta japonesa o bien una tapitas y platos de los de toda la vida. Si no tenemos mucho tiempo también ofrecen un servicio “para llevar” y una tienda de productos selectos donde encontramos desde aceites y arroces hasta licores japoneses de primera calidad.

Fishop cuenta con la presencia en la cocina de Marc Gascons, galardonado con una estrella Michelin y con amplia experiencia en la cocina catalana. La decoración no es la típica orgnización minimalista de restaurante japonés sino que combinan los elementos tradicionales de las pescaderías, como las barras recubiertas de hielo, con un interiorismo cuidado.

La versatilidad de este restaurante pescadería se apunta también a la noche de Barcelona los últimos lunes de cada mes. La fiesta “Last Mondays” una oportunidad de cenar con los tuyos rodeados de buen ambiente, buena música en directo y como no buena comida. Esos días el restaurante se cierra, bajo reserva previa, y se ofrece una barra libre de todos sus mejores platos y bebidas, después las mesas se retiran y la fiesta continúa hasta bien entrada la madrugada.

Lograr un ambiente de taberna marinera en el Paseo de Gracia donde se enuentran las tiendas más selectas y lujosas de la ciudad, manteniendo un buen precio en sus productos, es un gran logro obra de un grupo hostelero emblemático del panorama gastronómico catalán como es el grupo Travi. No renunciar a lo nuestro pero innovando en los últimos estilos culinarios es el camino para disfrutar de una buena cocina ¿No creéis?

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